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Il Monterone è memoria viva
Dove la storia incontra la tavola
Roma è stratificazione.
Ogni pietra poggia su un’altra.
Anche la cucina.
All’Osteria del Monterone partiamo dalla tradizione romana, quella vera, fatta di gesti precisi, ingredienti essenziali, equilibrio.
Ma la guardiamo con occhi di oggi.
Non cambiamo per moda.
Non restiamo fermi per nostalgia.
Cuciniamo con rispetto.
Serviamo con carattere.
Accogliamo con naturalezza.
Il Monterone non è solo una via.
È un punto d’incontro.
Tra passato e presente.
Tra Roma e l’Italia.
Tra chi arriva e chi ritorna.
Tradición, no hábito
Los sabores son los de la tradición romana, revisados con ligereza y pequeños detalles que hacen que cada plato sea único, sin distorsionar nunca su esencia.
Tradición, no hábito
Los sabores son los de la tradición romana, revisados con ligereza y pequeños detalles que hacen que cada plato sea único, sin distorsionar nunca su esencia.
Ingredientes frescos
Opciones sin gluten
Opciones vegetarianas
Sólo lo mejor de las temporadas
Sabor sin sacrificios
Creatividad basada en plantas
Tradición, no hábito
Los sabores son los de la tradición romana, revisados con ligereza y pequeños detalles que hacen que cada plato sea único, sin distorsionar nunca su esencia.
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